オイルサーディン情報
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最高級のオリーブオイルサーディンです。コネタブルオリーブオイルサーディンヴィンテージ 115g
油ののりが最もよくなる夏の終わりに捕獲したサーディンを、フランスにおけるサーディンの中心地であるドゥアルネの港にて、「昔ながらの方法」で調理しています。高温の油でサッと揚げ、クリスピーな食感にしてから上質のオリーブオイルで漬けています。1853年以来コネタブル社は、この伝統的な製法を維持しています。ワインとよく合い、そのまま召し上がってもおいしいですが、寝かせる事で更に味が良くなります。
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